Гель Зеркальный (масса желейная) брусника

Зеркальный гель со вкусом и ароматом брусники идеально подойдёт для украшения поверхности тортов, пирожных, покрытия вафельных картинок, печенья и любых других кондитерских и хлебобулочных изделий.
Гель придаёт изделиям блеск, обеспечивает приятный вкус и аромат. Поддерживает и предотвращает засыхание и потемнение фруктов. Не стекает с изделия и не становится тянущим.

Уточнить цену
Заказать образец
Серия зеркальных желейных гелей "Дэлли Групп" обладает рядом преимуществ:
  • отличается интенсивным цветом и насыщенным вкусом
  • отличный зеркальный блеск декорируемых изделиях
  • при покрытии свежих и консервированных ягод и фруктов предохраняет их от высыхания
  • не впитываются в поверхность изделий и не стекает с боковых поверхностей
  • полностью готовы к использованию и экономичны в использовании
  • хорошо переносят замораживание и последующую дефростацию
При добавлении массы желейной в количестве 0,100кг-0,200кг на 1,000л взбитых сливок получается нежнейший крем.

Наносится на готовое изделие при помощи лопатки, ножа, кисточки или автоматического/механического дозатора. Перед нанесением размешать до получения гомогенной массы.
Аромат:

брусника

Состав:

ароматизатор идентичный натуральному “Брусника”, Бензоат натрия (Е211), вода, глюкозный сироп, кислота лимонная (Е330), консервант (Е202), натуральные красители, растительный заменитель желатина Агар (Е406), сахар белый, стабилизаторпектин (Е440)

Совместимость:

сдобные изделия, торты

Пищевая ценность (в 100г продукта): Жиры 0г, Углеводы 72.4г , Белки 0г
Энергетическая ценность: 290 Ккал / 1214кДж кДж.
Массовая доля влаги 30%
Массовая доля сахара 72,1% в перерасчете на сахарозу
Упаковка: Пластиковое ведро 5кг
Условия хранения: хранить при Т от 5°С до 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. В открытом виде ведро хранится 30 суток при t от 4°С ± 2ºС
Срок годности: 270 суток