МонтеПан - Заварной

Универсальная сухая концентрированная смесь для производства разных сортов хлеба по типу заварных.

Уточнить цену
Заказать образец
Универсальная сухая концентрированная смесь для производства разных сортов хлеба по типу заварных. С помощью смеси можно приготовить ряд изделий без приготовления заварки. Тщательно подобранные компоненты смеси обеспечивают яркий сильный аромат ржаного солода готовому хлебу. Благодаря тому, что смесь не содержит пряностей, это расширяет просторы полета Вашей фантазии.
Аромат:

ржаной, солодовый

Дозировка:

25кг на 100кг муки

Состав:

дегидратированная закваска, жир растительный пальмовый, кислота аскорбиновая (Е300), клейковина пшеничная, моно- и диглицериды жирных кислот (Е471), мука ржаная, сахар белый, солод ржаной, ферменты

Срок хранения:

12 месяцев (с даты производства)

Упаковка:

мешок 10кг

Внешний вид: Рассыпчатая масса, без комочков. Допускается наличие комочков, которые не плотно слежались и рассыпаются при легком нажатии. Смесь имеет включения соответствующих добавок, которые предусмотренны рецептурой.
Цвет: Свойственный входящим компонентам
Вкус и запах: Свойственный данному виду смеси и добавкам, предусмотренных рецептурой.
Упаковка: Массой от 5,0 до 25,0 кг – мешки многослойные бумажные с полимерными вкладышами.
Условия хранения: Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, которые не заражены вредителями хлебных запасов при температуре от 5 до 25°С, и относительной влажности воздуха не более чем 75,0 %.