МонтеПан - Литовское зернышко

Сухая смесь для производства ржаных и ржано-пшеничных хлебов по типу заварного.

Уточнить цену
Заказать образец
Сухая смесь для производства ржаных и ржано-пшеничных хлебов по типу заварного. Хлеб имеет приятный солодовый аромат. Насыщенный солодово-ржаной вкус изысканно оттеняет большое содержание семян подсолнечника и пряности. Получающиеся виды изделий имеют насыщенный, вкусный, ароматный хлеб с тонким ароматом закваски и очень лёгкой сладковатостью.
Аромат:

солодовый

Дозировка:

30-50кг на 100кг муки

Состав:

жир растительный, закваска, кислота аскорбиновая (Е300), клейковина пшеничная, кориандр и тмин молотые, моно- и диглицериды жирных кислот (Е471), мука ржаная, сахар белый, солод ржаной, ферменты, ядро семян подсолнечника

Срок хранения:

12 месяцев (с даты производства)

Упаковка:

мешок 10кг

Внешний вид: Рассыпчатая масса, без комочков. Допускается наличие комочков, которые не плотно слежались и рассыпаются при легком нажатии. Смесь имеет включения соответствующих добавок, которые предусмотренны рецептурой.
Цвет: Свойственный входящим компонентам
Вкус и запах: Свойственный данному виду смеси и добавкам, предусмотренных рецептурой.
Упаковка: Массой от 5,0 до 25,0 кг – мешки многослойные бумажные с полимерными вкладышами.
Условия хранения: Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, которые не заражены вредителями хлебных запасов при температуре от 5 до  25°С, и относительной влажности воздуха не более чем 75,0 %.