МонтеКорн - Сыр и Лук

Смесь для производства изумительного пшеничного хлеба с хрустящей корочкой.
Помимо классических дрожжевых изделий, возможны варианты несладкой кондитерской продукции, такой, как маффины либо печенье.

Уточнить цену
Заказать образец
Смесь для производства изумительного пшеничного хлеба с хрустящей корочкой. Нежные хлопья лука и сыр наполняют готовые изделия аппетитными ароматами, а немного паприки подчеркнет ощущение теплоты и уюта. Из теста на данной смеси, легко сформировать изделия любой формы. А сбалансированный комплекс ферментов и эмульгаторов помогут сократить технологический процесс приготовления и получить нежный упругий мякиш. Помимо классических дрожжевых изделий, возможны варианты несладкой кондитерской продукции, такой, как маффины либо печенье.
Аромат:

сырно-луковый

Дозировка:

20кг на 100кг муки

Состав:

ароматизатор “Сыр”, закваска, кислота аскорбиновая (Е300), клейковина пшеничная, мука пшеничная, паприка молотая, сыворотка молочная сухая, ферменты, хлопья луковые, эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот (Е472е)

Срок хранения:

12 месяцев (с даты производства)

Упаковка:

мешок 10кг

Внешний вид: Рассыпчатая масса, без комочков. Допускается наличие комочков, которые не плотно слежались и рассыпаются при легком нажатии. Смесь имеет включения соответствующих добавок, которые предусмотренны рецептурой.
Цвет: Светло-кремового цвета с разноцветными включениями, предусмотренные рецептурой.
Вкус и запах: Свойственный входящим компонентам, с легким сырно-луковым ароматом.
Упаковка: Массой от 5,0 до 25,0 кг – мешки многослойные бумажные с полимерными вкладышами.
Условия хранения: Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, которые не заражены вредителями хлебных запасов при температуре от 5 до 25°С, и относительной влажности воздуха не более чем 75,0 %.